:: BROWNIES ::

::iNgReDiEnTi::

- 4 uova
- 1 cucchiaio di Brandy
- 300 gr. di noci tagliate
- 150 gr. di burro
- 300 gr. di farina
- 200 gr. di zucchero (100 di canna e 100 normale)
- 8 quadratini di cioccolato amaro
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- mezzo cucchiaino di sale

::RiCeTTa::

Preriscaldare il forno a 190 gradi, ungere e infarinare una teglia. Far sciogliere in un tegamino burro e cioccolato, poi togliere dal fuoco e far raffreddare.

In una terrina mescolare le uova, la vaniglia, sale e zucchero per 8/10 minuti. Aggiungere lentamente il cioccolato fuso e mescolare fino a che non si è perfettamente amalgamato. Unire e mescolare bene per ultimo le noci sbriciolate, spargere la pastella ottenuta nella teglia già pronta, infornare per circa 25 minuti, lasciare raffreddare per 2 ore per poi tagliare a quadratini e servire con una pallina di gelato alla vaniglia e con sciroppo di cioccolato sopra.

***

Buon appetito, e un ringraziamento ad Andrea!