::iNgReDiEnTi::
(per la pasta)
- 200 gr. di biscotti secchi
- 100 gr. di burro
(per la crema)
- 200 gr. di zucchero
- 200 gr. di philadelphia
- 500 gr. di panna fresca liquida
- 3 uova intere
- 3 cucchiai di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di succo di limone
::RiCeTTa::
(pasta)
Tritare i biscotti finemente, aggiungere i 100 gr. di burro sciolto a bagnomaria. Amalgamare bene il tutto e stendere l'impasto in uno stampo di 23 cm circa di diametro, poi mettere in frigo.
(crema)
Mescolare insieme i tuorli, lo zucchero, la panna, il philadelphia, la vanillina, la farina e il limone. Dopo aver raggiunto una cremina uniforme, aggiungere i tre albumi montati a neve. Disporre la crema sullo strato di biscotti preparato in precedenza. Cuocere in forno già caldo a 150° per circa un'ora e mezzo (sopra deve essere "bionda"). Dopo averla tolta dal forno, lasciar raffreddare e mettere in frigo.
***
Guarnire la torta a piacimento, con sciroppi o frutti di bosco!
Buon appetito, e un ringraziamento a Chiara!
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