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- 250 gr. di farina tipo “0” bio
- 125 gr. di zucchero di canna
- 100 gr. di burro o margarina bio
- 1 barattolo di marmellata bio
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 uovo bio
- 2 cucchiai d’acqua
::RiCeTTa::
Mischiare la farina, lo zucchero e la cannella. Integrare il burro (o la margarina), lavorare il tutto con i polpastrelli fino a ottenere una “sabbia” senza grumi. Aggiungere l’uovo, lavorare con le dita e aggiungere un po’ d’acqua, quanto basta per impastare. Lasciare riposare per un’ora (basta anche un quarto d’ora in frigo). Infarinare il tavolo e il matterello e stendere ¾ della pasta su uno spessore di circa 1,5 cm.
Adagiare in una forma da crostata precedentemente imburrata. Spalmare della marmellata (albicocca, prugna, o altro) su tutta la superficie. Con il resto della pasta fare delle strisce per decorare la crostata. Far cuocere in forno a 180° per 30 minuti, controllare ogni tanto la cottura.
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Buon appetito, e un ringraziamento a Noëlle!
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